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Alla riscoperta della tradizione
Menu Agriturismo Sengiari
Benvenuti nel nostro agriturismo, da sempre cerchiamo di proporre prodotti di qualità, frutto dell’attenta ricerca di pregiate materie prime e dell’impiego di una cucina esclusivamente espressa.
Si tratta di una filosofia che implica grande attenzione ai dettagli nonché tempistiche adeguate ad una corretta e curata realizzazione delle nostre pietanze. Per noi è molto importante far percepire al cliente la grande dedizione che si nasconde dietro ad ogni nostro piatto.
Non ci resta che augurarvi Buon Appetito!
Menu Stagionale
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Cannolo di crudo affumicato con robiola di capra, sfoglia di pane nero, anguria CBT profumata alla melissa15 €
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Spuma di bufala, gelatina di sedano cetrioli e menta, melone al gin, mollica ripassata alle olive nere e germogli di amaranto15 €
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“Sushi” di manzo con gel di lattuga, maionese al peperoncino, germogli di shiso e polvere di capperi16 €
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Piatto Sengiari con focaccina al rosmarino14 €
Soppressa al Vegro, coppa, Prosciutto Veneto D.O.P. e Lardo del nonno
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Pollo croccante con maionese alla rucola e senape13 €
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Verdure pastellate12 €
Primi piatti
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Risotto “all’amatriciana”, concentrato di datterini, burro alla cipolla bruciata, pecorino e gelato al guanciale19 €(Minimo 2 porzioni)
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Gnocchi di melanzana affumicata, pomodorino confit, crema al basilico e padano soffiato17 €
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Lasagnetta di verdure estive, tosella, menta, pesto ai fiori di zucca e germogli di basilico17 €
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Spaghetto di semola di grano duro, servito tiepido, mantecato con burro al limone, crema di aglio e peperoncino fresco, olive nere e patate croccanti17 €
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Cannellone di pasta gialla, “pulled” di coppa di maiale, ciliegie e primo sale17 €
Secondi piatti di stagione
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Pollo ruspante glassato con insalata di pesche e zenzero25 €
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Scamone di sorana, pancetta pepata, crudaiola di pomodoro, cipolla rossa e basilico26 €
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Coscia di agnello CBT al timo con friggitelli, yogurt e salvia croccante28 €
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Piatto vegetariano20 €
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Selezione formaggi24 €
Tutti i secondi piatti di carne prevedono contorni di stagione
Secondi piatti
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Tagliata di Manzo25 €
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Filetto di Manzo32 €
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Fiorentina di Sorana9 € l'etto
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Costata di Sorana7 € l'etto
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Tartara di filetto di manzo34 €
Preparata al tavolo
Tutti i secondi piatti di carne prevedono contorni di stagione
I dolci della casa
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Crema bruciata alla vaniglia e zafferano con albicocche, yogurt e frollino di riso8 €
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Morbido di cioccolato al latte, crostata al limone e insalata di fragole con il nostro sciroppo di acacia8 €
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Budino di riso, ciliegie e crumble alle nocciole8 €
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Semifreddo al latte, spuma alla menta e brownies al cioccolato fondente8 €
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La nostra biscotteria con salsa alla vaniglia8 €