La nostra produzione

Gran parte dei sette ettari a vigneto si estendono a ventaglio sulle pendici del Colle Sengiari e, grazie alla loro esposizione a sud-est e sud-ovest, donano uve che maturano in modo completo. La tenuta dei vigneti avviene completamente in modo manuale, ivi compresa la vendemmia che la famiglia Dainese ha cura di effettuare a più riprese, secondo la diversa maturazione delle uve: queste attenzioni dalle antiche radici portano all'ottenimento di vini di elevato pregio. La gran parte dei vigneti è di recente impianto: le forme di allevamento e i sesti di impianto sono finalizzati alla produzione di uve selezionate in modo tale da esaltare, al massimo, le generosità dei vini, figli dell'amore tra l'uomo e la natura, caratterizzati da una brillante limpidezza e da una notevole corposità che nel tempo acquistano particolare pregio.