COLLI EUGANEI FIOR D'ARANCIO DOCG SPUMANTE

- Trauben: Moscato giallo
- Alkoholgehalt: 8° vol + 6°
- Merkmale der Degustation: Strohgelbe Farbe, feine, anhaltende Perlage, aromatisches und frisches Bukett. Geeignet für die “süβen” Augenblicke der Mahlzeiten aber auch auβerhalb der Mahlzeiten gut in angenehmer Gesellschaft zu trinken.
- Weinerzeugung: Die handgelesene Traube wird abgebeert, leicht gekeltert und vor der Pressung sofort auf 12° gekühlt. Den erhaltenen Most lässt man sedimentieren und füllt ihn in Kühlbehälter mit 0° um die Fermentation zu stoppen.
- Serviertemperatur: 6 - 8° C
- Gesamtsäure: 5,60 g/l
- PH: 3,26
- Nettoextrakt: 23,60 g/l
- Erziehungsmethode: Guyot
- Produktion pro Hektar: 70 Doppelzentner
- Lesezeit: Ende Oktober
- Verfeinerung: Der Most wird auf 16° erwärmt und die Fermentation im Autoklav bei Einhaltung einer Temperatur der Fermentation von 14° C aktiviert bis der Spumante den Alkoholgehalt von 5,5 vol. % erreicht.
*Die Daten können Änderungen unterliegen